17—18世纪中国对荷兰的瓷器输出

作者简介：刁莉，经济学博士，武汉大学经济与管理学院教授、博士生导师；龚英姿，武汉大学经济与管理学院博士研究生。

〔*〕本文系国家社会科学基金重大项目“粤港澳贸易往来资料整理与研究”（23&ZD066）的阶段性成果。 

 〔摘　要〕在中西物质文化交流史上，瓷器令人瞩目。中国与荷兰在17—18世纪瓷器贸易中扮演了重要角色。虽然17世纪初，中国保持严格的对外政策，荷兰始终未能突破贸易关系，但在利润的驱使下，荷印公司以贸易和武力为手段，开启了瓷器生意。荷兰先后占据巴达维亚、台湾为贸易据点，热衷于瓷器搜集。明清鼎格之际，贸易流中断，台湾瓷器库存短暂供给了欧洲市场，此后日瓷充斥。中国瓷器的短暂消失并非商品竞争力不足，因此国内形势稳定后，中荷瓷器贸易开始恢复。清政府对外政策松弛后，中荷直接贸易开始，瓷器输出增加。通过分析瓷器贸易规模、结构、价格及利润，发现中国瓷器畅销欧洲市场存在必然性：瓷器的精美、便捷、耐用等优秀属性，赋予了商品强大的竞争力，使其在与陶器、玻璃、木质器皿的竞争中优势凸显。中国在输出瓷器过程中，逐渐吸收经由荷印公司传导的欧洲需求，生产出品种繁多、符合西方审美及习惯的外销瓷器。同时，茶叶、咖啡、巧克力等新型饮品的风靡，引发了作为消费互补品和高价值压舱品瓷器的需求增加。早期瓷器是由上层社会收藏、装饰的奢侈品，自泛滥后，变为大众阶层的日用品，反映为贸易量的爆发性增长以及日益亲民的价格。中国瓷器在欧洲市场完成扩张后，衰落的端倪开始显现。由于瓷器的价格下降，荷兰贸易瓷器的利润率也在下滑，加之英国、瑞典、法国、丹麦等国家与荷兰在瓷器贸易上展开激烈的竞争，荷印公司降低了瓷器在商品经营中的地位。此后第四次英荷战争爆发，荷印公司的瓷器贸易骤减。与此同时，中国瓷器在欧洲市场的地位受到挑战。长期以来欧洲都在探索瓷器生产，18世纪德国终于成为首个发现高岭土的国家，在科学试验和科技革命的潮流下，欧洲不仅掌握了制造瓷器的原料及技术，还逐渐建立工厂流水线以及使用机器化设备生产。技术的改进，使欧洲本土瓷器质量日渐精细，外观、功能设计又比中国瓷器更加符合欧洲需要，加之在运输时间、运输成本、降低破损率上更具优势，中国瓷器逐渐失去竞争力，淡出欧洲市场。 

DOI：10.3969/j.issn.1002-1698.2024.07.017